Çift Katlı Kalıplama Hattı

Son teknoloji soğutma sistemleri ve sistemin nem dengesi ile ısısını sürekli sabit tutan sensörler ile donatılmıştır. Kalite, yüksek kapasite ve enerji verimliliği ön planda tutularak tasarlandı. Çikolataya form vermek çikolata endüstrisinin en önemli üretim adımıdır. İstenen form elde edilmesi için akışkan çikolataların kalıplara doldurulması ardından çok hassas bir şekilde soğutulması gerekmektedir.

İşlem Basamakları: Akışkan haldeki çikolata kalıplara doldurulur, ardından vibrasyon ile kalıba yayma işlemi yapıldıktan sonra soğutma tüneline geçer. Tünelin içerisinde altı ayrı soğutma bölgesi mevcuttur. Tünelden çıkan çikolatalar kalıptan çıkarılmak üzere kalıp burkma ünitesine gelir; burada hassas pozisyon alabilen iki adet servo kontrollü robot kol yardımıyla vakum vantuzları sayesinde kalıptan alınır. Bu bırakma işlemi kullanıcı panelinden seçilebilen 3 farklı seçeneğe sahiptir: doğrudan poliüretan bandın üzerine transfer, seperatörün içine kat kat bırakma veya plaka besleme makinesiyle plakaların üzerine otomatik bıraktırma.

Sistemden boş olarak çıkan kalıplar tekrar doluma girmeleri için çikolata dolum sıcaklığında ısıtılır, bu esnada istenildiği takdirde çikolatanın içerisine fındık veya benzeri materyaller eklenebilir.

Çift katlı olarak tasarlanan COOLTERM, mevcut tünellerin aksine soğuk havayı eş zamanlı olarak çikolatanın alt ve üst kısmına ulaştırır. Hava akımı asla çikolatanın üzerine doğrudan temas etmez. Sisteme entegre hava kurutucuları sayesinde çikolatanın nem düzeyi sabit kalır ve mikrobiyal bozulmalar önlenir.