Versión del intercambiador de calor con el mismo principio de transferencia térmica que el tipo vertical, desarrollada para instalaciones con disposición horizontal.
Es un intercambiador de calor diseñado especialmente para el calentamiento y enfriamiento higiénico de productos alimentarios o de cuidado personal de alta viscosidad, pegajosos y de textura granulada. Es adecuado para productos de viscosidad baja a media como chocolate, ketchup, sopas, salsas, purés de fruta, papillas infantiles, postres, lociones corporales, cremas faciales y champús.
Para garantizar una transferencia de calor óptima, dispone de dos superficies de transferencia de calor equivalentes; el raspado continuo en toda la superficie asegura una transferencia de calor eficiente. Funciones generales: calentamiento y enfriamiento de productos fluidos que forman una capa de película en las superficies de transferencia de calor, proceso de cristalización.
Puede fabricarse en diferentes configuraciones y materiales, adaptados a los requisitos específicos del producto a tratar.
| Disposición | Tipo horizontal |
| Superficie de Transferencia de Calor | Dos superficies equivalentes |
| Área de Aplicación | Chocolate, salsas, cremas, productos de cuidado personal |
