En la línea de chocolate en gotas u hojuelas se emplea una depositadora de gotas o una depositadora rotativa según el producto final deseado; con un túnel de enfriamiento de 34 metros y configuración de una o dos depositadoras, se producen gotas u hojuelas de chocolate de diferentes diámetros.
En la línea de chocolate en gotas u hojuelas se emplea una depositadora de gotas o una depositadora rotativa, según el producto final que se desee obtener. Para la producción de chocolate en gotas u hojuelas, el túnel de enfriamiento tiene una longitud de 34 metros y, según los requerimientos del cliente, puede configurarse con una o dos depositadoras para producir gotas u hojuelas de chocolate de diferentes diámetros.
| Dosificación | Servomotor, alta precisión de gramaje |
| Depósito de Chocolate | Con control de temperatura y agitador |
| Longitud del Túnel de Enfriamiento | 34 metros |
| Zona de Enfriamiento | 2 zonas, potencia de enfriamiento total de 24 kW |
| Ancho de Cinta | 1 o 2 metros |
| Aislamiento | Alto nivel de aislamiento de PU |
| Estructura | Totalmente en acero inoxidable |
| Control | Control por PLC, con doble sensor automático de seguimiento de cinta |
