خط تشكيل ثنائي الطبقة مزوَّد بأحدث أنظمة التبريد وأجهزة استشعار تحافظ على توازن الرطوبة/الحرارة، يركز على السعة العالية وكفاءة الطاقة.
مزوَّد بأحدث أنظمة التبريد التقنية وأجهزة استشعار تحافظ باستمرار على توازن الرطوبة والحرارة الثابت في النظام. صُمم مع التركيز على الجودة والسعة العالية وكفاءة الطاقة. يُعد إعطاء الشوكولاتة شكلها أهم خطوة إنتاجية في صناعة الشوكولاتة. للحصول على الشكل المطلوب، يجب تعبئة الشوكولاتة السائلة في القوالب ثم تبريدها بدقة عالية جدًا.
خطوات العملية: تُعبَّأ الشوكولاتة السائلة في القوالب، ثم بعد عملية توزيعها في القالب بالاهتزاز، تنتقل إلى نفق التبريد. يحتوي النفق على ست مناطق تبريد منفصلة. تصل الشوكولاتة الخارجة من النفق إلى وحدة التواء القالب لإخراجها منه؛ حيث تُخرَج من القالب بمساعدة ذراعي روبوت بتحكم سيرفو قادرين على أخذ وضعية دقيقة، باستخدام شفاطات الفراغ. تتوفر لعملية الوضع هذه 3 خيارات مختلفة يمكن اختيارها من لوحة المستخدم: النقل مباشرة فوق الحزام البولي يوريثاني، الوضع طبقة تلو طبقة داخل الفاصل، أو الوضع الأوتوماتيكي فوق الألواح بواسطة آلة تغذية الألواح.
تُسخَّن القوالب الخارجة فارغة من النظام إلى درجة حرارة تعبئة الشوكولاتة تمهيدًا لدخولها التعبئة مرة أخرى، وفي هذه الأثناء يمكن إضافة البندق أو مواد مشابهة داخل الشوكولاتة عند الرغبة.
يقوم نظام COOLTERM المصمم بطبقتين مزدوجتين، خلافًا للأنفاق الحالية، بإيصال الهواء البارد إلى الجزء العلوي والسفلي من الشوكولاتة في آن واحد. لا يلامس تيار الهواء الشوكولاتة مباشرة أبدًا. بفضل مجففات الهواء المدمجة في النظام، يبقى مستوى رطوبة الشوكولاتة ثابتًا وتُمنَع الأعطال الميكروبية.
| نظام التبريد | COOLTERM ثنائي الطبقة، تبريد علوي/سفلي متزامن |
| منطقة التبريد | 6 مناطق مستقلة |
| الإخراج من القالب | ذراعا روبوت بتحكم سيرفو، بشفاطات فراغ |
| وضع الترتيب | 3 خيارات: الحزام، الفاصل، تغذية الألواح |
| التحكم بالرطوبة | مجففات هواء مدمجة |
