Kesilmiş kakao çekirdeğinin değerlendirilmesiyle kalitenin yüzde olarak tahmin edilmesini sağlayan giyotin bıçaklı ekipman.
Kesilmiş kakao çekirdeğinin değerlendirilmesi, kalitenin tahmin edilmesinde önemli bir kriterdir. Bu, kakao çekirdeğinin tutarlı ve verimli bir şekilde değerlendirilmesine yardımcı olur. Giyotin bıçak kakao çekirdeğini ikiye bölerek üründeki bozulma oranı hakkında bilgi verir. Kakao çekirdeğinin kalitesini yüzde olarak belirlemek için kullanılır.
| Fonksiyon | Çekirdeği ikiye bölerek bozulma oranı tespiti |
