Yüksek viskoziteli, yapışkan ve granüllü gıda/kişisel bakım ürünlerinin hijyenik ısıtılması ve soğutulması için tasarlanan dikey tip ısı değiştirici.
Özellikle yüksek viskoziteli, yapışkan ve granüllü özellik sergileyen gıda ya da kişisel bakım ürünlerinin hijyenik olarak ısıtılması ve soğutulması için kullanılmak üzere tasarlanan bir ısı değiştiricidir. Çikolata, ketçap, çorbalar, soslar, meyve püreleri, bebek mamaları, tatlılar, vücut losyonları, yüz kremleri ve şampuanlar gibi düşük ve orta derecede viskoz ürünler için kullanımı uygundur. Silindir üzerinden pompalanan ürün, rotor ve bıçaklar yardımıyla sistemin yüzeyinde türbülansa uğratılır ve ısı değişimi gerçekleştirilir.
Optimum ısı transferi sağlamak için iki eş ısı transfer yüzeyi bulunur; sürekli kazıma tüm yüzey tarafından verimli ısı transferi sağlar. Genel fonksiyonları: ısı transfer yüzeylerinde film tabakası halini alan akışkan ürünlerin ısıtılması ve soğutulması, kristalizasyon prosesi, farklı fiziksel/kimyasal özellikli partiküllü ürünlerin işlenmesi.
Kullanılacak ürünün özel gereksinimlerine göre farklı konfigürasyon ve malzemelerden imal edilebilmektedir. Standart tip Interm, iç çapı 152 mm olan ısı değiştirici silindir ve 0,28 m² alana sahip ısı değiştirici yüzeyden oluşur. Tüm modellerde ürünle temas eden yüzeyler 316L paslanmaz çeliktir. -34,4°C ile 149,0°C sıcaklıkları arasında çalışabilir.
| Silindir İç Çapı | 152 mm (standart tip) |
| Isı Değiştirici Yüzeyi | 0,28 m² |
| Sıcaklık Aralığı | -34,4°C – 149,0°C |
| Maks. Çalışma Basıncı | Ürün için 20,7 bar / ısı transfer maddesi için 17,2 bar (149°C'de) |
| Gürültü Seviyesi | ~72 dB |
| Malzeme | 316L paslanmaz çelik (ürünle temas eden yüzeyler) |
