Molino Refinador de Bolas İNBM1000

Es la máquina que refina las materias primas de chocolate previamente mezcladas de forma homogénea hasta el tamaño de partícula deseado en micras. Funciona mediante un sistema de recirculación de chocolate; en comparación con equipos similares, realiza el proceso de refinado en menos tiempo, logrando ahorro tanto de tiempo como de energía. Cuenta con control por PLC. Gracias al panel del operador, gestiona automáticamente el agua fría y caliente, y transfiere el chocolate —mediante válvulas con actuador neumático— de forma automática hacia uno o dos tanques de almacenamiento, según se requiera.

Uno de los parámetros que más influye en la calidad del chocolate es el tamaño de partícula de sus materias primas. Las materias primas mezcladas de forma homogénea en la Mezcladora de Preparación se reducen al tamaño deseado con el İNBM 1000. Con una capacidad de 1.000 kg, el chocolate procesado alcanza un tamaño de partícula de 24-28 micras en un tiempo medio de entre 60 y 90 minutos.

Las materias primas de chocolate preparadas en el tanque de preparación se transfieren mediante bomba al molino refinador de bolas para reducir el tamaño de partícula. La materia prima de referencia del sistema es el azúcar glas; utilizando azúcar glas de 50 micras, el producto resultante alcanza un tamaño de partícula de 22-28 micras en aproximadamente 50-75 minutos.