Вертикальный теплообменник, предназначенный для гигиеничного нагрева и охлаждения пищевых продуктов и средств личной гигиены с высокой вязкостью, липкостью и гранулированной структурой.
Данный теплообменник разработан для гигиеничного нагрева и охлаждения пищевых продуктов или средств личной гигиены, отличающихся высокой вязкостью, липкостью и гранулированной структурой. Он подходит для продуктов с низкой и средней вязкостью, таких как шоколад, кетчуп, супы, соусы, фруктовые пюре, детское питание, десерты, лосьоны для тела, кремы для лица и шампуни. Продукт, прокачиваемый через цилиндр, подвергается турбулентному перемешиванию на поверхности системы с помощью ротора и ножей, за счёт чего происходит теплообмен.
Для обеспечения оптимальной теплопередачи предусмотрены две одинаковые поверхности теплообмена; непрерывное соскабливание всей поверхностью обеспечивает эффективную теплопередачу. Основные функции: нагрев и охлаждение текучих продуктов, образующих плёнку на поверхностях теплообмена, процесс кристаллизации, обработка продуктов с частицами различных физико-химических свойств.
В зависимости от особых требований к обрабатываемому продукту оборудование может изготавливаться в различных конфигурациях и из разных материалов. Стандартный тип Interm состоит из цилиндра теплообменника с внутренним диаметром 152 мм и поверхностью теплообмена 0,28 м². Во всех моделях поверхности, контактирующие с продуктом, выполнены из нержавеющей стали 316L. Диапазон рабочих температур — от -34,4°C до 149,0°C.
| Внутренний диаметр цилиндра | 152 мм (стандартный тип) |
| Поверхность теплообмена | 0,28 м² |
| Диапазон температур | -34,4°C – 149,0°C |
| Макс. рабочее давление | 20,7 бар для продукта / 17,2 бар для теплоносителя (при 149°C) |
| Уровень шума | ~72 дБ |
| Материал | Нержавеющая сталь 316L (поверхности, контактирующие с продуктом) |
