Depositadora rotativa utilizada en la producción de chocolate en gotas y hojuelas, fabricada en longitudes que van de 600 mm a 1.800 mm.
La depositadora rotativa es una máquina de chocolate utilizada en la producción de chocolate en gotas y hojuelas; puede fabricarse en un amplio rango de longitudes, de 600 mm a 1.800 mm, según la solicitud del usuario final.
La capacidad —tanto para monedas como para gotas de chocolate— varía en función de la receta del chocolate, la viscosidad, el número de hojuelas y la forma deseada por el cliente. Para una depositadora rotativa de longitud media de 1.500 mm, la capacidad es de 600 kg/hora para hojuelas de chocolate y de 1.200 kg/hora para trozos de chocolate.
Se utiliza un servoaccionamiento OMRON; cuenta con un sistema independiente de agua de calentamiento y enfriamiento, y un ajuste manual sencillo de altura. Se requieren tubos de dosificación múltiples para producir diversos tipos de hojuelas y/o gotas. Incorpora una unidad de agua de proceso con capacidad de enfriamiento rápido. Los parámetros y las recetas se almacenan en el panel táctil HMI Omron, gestionándose el proceso mediante un HMI con control por recetas.
| Rango de Longitud | 600 – 1.800 mm (media 1.500 mm) |
| Capacidad | Hojuelas: 600 kg/hora, trozos: 1.200 kg/hora |
| Rendimiento | 15 ciclos/min — 80 kg/hora para gotas de 0,1 g, 720 kg/hora para gotas de 0,9 g, 900 kg/hora para hojuelas de 3 g |
| Servoaccionamiento | OMRON |
| Control | PLC + panel táctil Omron HMI, con control por recetas |
| Enfriamiento | Sistema independiente de agua de calentamiento/enfriamiento, unidad de agua de proceso de enfriamiento rápido |
